Kerner Kabinett (2021) - A: 11,5 / Rs: 5,3 / S: 5,6 (0.75 l flaske)
Denne noget ukendte druesort er en af vores absolutte favoritter! Kerner er en krydsning mellem Riesling og Trollinger, og minder derfor lidt om Riesling. Dog er der mindre syre i, og den er mere aromatisk end Rieslingen. Den bærer samtidig prædikatet Kabinett, hvilket betyder, at denne vin er af ekstra høj kvalitet.
Har undertoner af pære, grønne æbler og en let appelsin aroma. Perfekt til forretter, kalvekød, asparges, fisk og salater. Men den dur i den grad også uden mad!
Bacchus Qualitätswein (2021) - A: 9,5 / Rs: 41,8 / S: 6,5 (1 l flaske)
Denne drue er i særdeleshed populær blandt de Rheinhessiske vinbønder, og Korfmann er ingen undtagelse. Bacchus er en krydsning mellem Silvaner, Riesling og Müller-Thurgau og er opkaldt efter den romerske vingud.
Guddommelig er vinen da også, især direkte fra køleskabet på en varm sommerdag i parken eller på altanen. Den har en frugtig smag, en fin syre og er naturligvis dejlig sød. Men ikke FOR sød, synes vi. Perfekt til terassen, ostebordet eller desserter.
Huxelrebe (2022) - A: 12,0 / Rs: 12,1 / S: 7,0 (0,75 l flaske)
Huxelrebe er en af Achims små og lækre hemmeligheder. En vin, der i mange år ikke blev produceret på Korfmanns gård er nu tilbage på vinkortet!
Huxelrebe er en krydsning mellem sorterne guteldel og courtillier musqué og blev først skabt af Georg Scheu i Rheinhessen i 1927.
Den er frisk og sprudlende og passer virkelig godt til en plads i solen.
Scheurebe Qualitätswein (2022) - A: 11,5 / Rs: 5,5 / S: 7,3 (1 l flaske)
Denne spændende vin er opkaldt efter sin skaber Dr. Georg Scheu og er en krydsning mellem Silvaner og Riesling. Den har en skøn aroma af solbær og er mere sprudlende end Silvaner grundet den lavere mængde restsukker og højere syreindhold.
Perfekt til krydret mad og til en dag i solen.
Riesling Classic (2022) - A: 12,0 / Rs: 10,8 / S: 7,2 (0,75 l flaske)
Nok den mest kendte druesort fra vores naboland mod syd. Druen er blevet betegnet af nogle af verdens førende vineksperter som verdens bedste hvidvinsdrue og er Tysklands vigtigste drue, idet ca. en femtedel af de tyske vinmarker er beplantet med Riesling.
Korfmanns Riesling er meget frisk og boblende med den typiske smag af Riesling-syre. Vinen har en let og fin aroma af abrikoser og passer især godt til fisk.
Denne Riesling er halvtør, så den er en lidt friskere og lettere i smagen end de tørre Rieslingvine. Dog har den et højt syreindhold, som skaber en balanceret smagsoplevelse.
Müller-Thurgau Qualitätswein (2022) - A: 11,0 / Rs: 12,3 / S: 6,3 (1 l flaske)
Druen Müller-Thurgau blev avlet af den schweiziske professor Müller fra delstaten Thurgau, Schweiz i 1882. I dag går druesorten under synonymet Rivaner, og vinen er kendt som en Schoppenwein, altså en populær vin at få pr. glas.
Rygtet siger, at vinbonden gerne drikker en flaske om dagen af denne prægtige tørstslukker. Mindre kan også gøre det, men på en varm sommerdag eller en solbeskinnet forårsaften, anbefaler vi mindst to glas! Derudover er den perfekt som schorle - 90% vin og 10% danskvand, er vinbondens opskrift…